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西葫芦炒蛋的做法步骤

1.鸡蛋里加少许的盐和黄酒打散打匀

2.西葫芦切片

3.锅子烧至7成热，倒入适量的食用油

4.倒入打散的鸡蛋液，大火炒成炒蛋，捞出备用

5.倒入西葫芦，翻炒

6.加入少许的水，盖上盖，闷1-2分钟

7.加少许的食盐和适量的白糖还有味精调味

8.最后再倒入炒好的蛋进行翻炒即可